Resep mi godog Jawa, sempurna untuk cuaca hujan

Mie Godog Jawa, Menu Sederhana yang Hangat dan Lezat

Saat cuaca sedang hujan dan suhu mulai dingin, makanan berkuah hangat menjadi pilihan yang sangat cocok untuk menghangatkan tubuh. Salah satu hidangan yang bisa dibuat dengan cepat dan mudah adalah mie godog jawa. Selain rasanya yang lezat, proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit, sehingga cocok untuk dihidangkan dalam keadaan sibuk atau saat ingin menikmati masakan sederhana.

Mie godog jawa memiliki cita rasa khas yang memadukan bahan-bahan segar dan bumbu yang pas. Tidak perlu repot mencari bahan langka karena semua bahan bisa ditemukan di sekitar rumah. Berikut resep lengkap dari buku “Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits Di Instagram” karya Dian Ayu Puspitasari (2019) yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat mie godog jawa, kamu akan membutuhkan beberapa bahan dasar sebagai berikut:

• 1 lembar mi telur kering
• 3 sendok makan ayam suwir
• 1 butir telur
• 1 buah tomat, dipotong kecil
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• Kubis, sesuai selera
• Sawi hijau, sesuai selera
• Seledri, sesuai selera
• Bawang goreng, sesuai selera

Selain bahan-bahan utama tersebut, kamu juga perlu menyiapkan bumbu kuah yang akan memberikan rasa yang khas pada hidangan ini.

Bumbu Kuah

Bumbu kuah untuk mie godog jawa terdiri dari:

• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 butir kemiri, dihaluskan
• ½ sendok teh rebon kering, dihaluskan
• 1 sendok teh kecap asin
• Gula, garam, dan merica secukupnya

Cara Membuat Mie Godog Jawa

Berikut langkah-langkah untuk membuat mie godog jawa:

1. Rebus mi telur kering hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu yang telah disiapkan hingga harum, lalu orak-arik telur.
3. Masukkan air ke dalam wajan, lalu masukkan mi yang sudah direbus, ayam suwir, tomat, daun bawang, kubis, dan sawi hijau.
4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan cek rasanya. Sesuaikan dengan selera dengan menambahkan garam, gula, atau merica jika diperlukan.
5. Setelah semua bahan tercampur sempurna, angkat dan sajikan.

Sebelum disajikan, taburi dengan seledri dan bawang goreng agar tampilan lebih menarik dan aroma semakin harum. Mie godog jawa siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Keistimewaan Mie Godog Jawa

Mie godog jawa tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nutrisi. Kombinasi antara mi yang lembut, sayuran segar, dan ayam suwir memberikan rasa yang seimbang dan memenuhi kebutuhan gizi. Selain itu, hidangan ini juga sangat fleksibel, sehingga kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai dengan selera, seperti jamur atau telur dadar.

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat mie godog jawa kapan saja, terutama saat cuaca sedang dingin. Hidangan ini tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga memberikan sensasi kehangatan yang menyenangkan. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati keseruan memasak serta menikmati hidangan yang lezat!